Куриный суп с шампиньонами

Ингредиенты

• 400 г. куриных частей
• 5-6 шампиньонов
• 1 помидор (можно заменить томатной пастой)
• 1 морковь
• 1 луковица
• вермишель
• чеснок
• петрушка
• соль

Приготовление

1. Поставить варится курицу. Посолить бульон в середине варки.
2. Лук и морковку мелко порезать, обжарить до золотистого цвета на жире, снятом с бульона.
3. Помидор очистить от кожицы, порезать мелкими кубиками, добавить к луку и моркови. Слегка обжарить все вместе.
4. Шампиньоны вымыть, порезать пластинками.
5. Вареную курицу вытащить из бульона, отделить мясо от костей. Мясо разделить на небольшие кусочки.
6. В кипящий бульон отправить лук с морковкой и помидорами, шампиньоны. Варить на небольшом огне 10 мин.
7. В кастрюлю высыпать куриное мясо, горсть вермишели. Варить 5 минут (до готовности вермишели). Чеснок и рубленную петрушку положить в каждую тарелку перед подачей.