Ингредиенты
- 500 г. творога
- 10 г. желатина
- 100 г. белого шоколада
- 50 г. сливочного масла
- 100 г. вяленой ягоды
- 100 г. кокосовой стружки
- 2 ст.л. сахара.
Приготовление
- Желатин замочить в половине стакана теплой воды.
- Творог растереть с сахаром.
- Шоколад наломать кусочками и растопить на водяной бане. Затем добавить масло.
- Желатин прогреть на той же бане, пока хорошо не разойдется. Затем влить его в растопленный шоколад.
- Влить полученную смесь в творог и хорошо размешать до однородной массы.
- На лист пергамента насыпать коксовую стружку, поверх выложить творожную массу в виде прямоугольника. Посередине выложить ягоды.
- Оставляйте много места по бокам, иначе при сворачивании что-то может вытечь.
- Поднять края пергамента и соединить творожную массу так, чтобы ягоды оказались закрыты со всех сторон. Затем осторожно обернуть всю конструкцию фольгой и убрать в холодильник минимум на 3 часа.
- Масса поначалу достаточно жидкая, поэтому работать нужно аккуратно. Переносить лучше на доске. Перед подачей нарезать кружочками.