Ингредиенты
- 180 г. сливочного масла
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана взбитых яиц
- 2 стакана пшеничной муки
- 1 ч .л. разрыхлителя
- 1 ч .л. соды
- 1 ч .л. молотого кардамона
- 1 ч .л. соли
- 1/2 стакана черники
- 1 стакан сметаны
- 1/2 стакана воды
- 1/2 чашки коричневого сахара
- 1/4 чашки Nutella
- 2 ст.л. молотого эспрессо
- 1 чайная ложка мускатного ореха
- 1/2 стакана грецких орехов
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180С. В миске смешайте масло и сахар-песок до получения легкой и пушистой смеси. Добавьте взбитые яйца, частями, тщательно перемешивая.
- Смажьте сливочным маслом круглую форму для выпечки и отставьте в сторону.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соду, кардамон и соль.
- Еще в одной миске смешайте чернику и около половины стакана муки.
- Смешайте мучную смесь с масляной смесью и сметаной. Добавьте чернику и все еще раз перемешайте.
- Выложите смесь в форму и выпекайте кекс в духовке в течение 40-45 минут. Выньте из духовки и охладите.
- Нагрейте воду в небольшой кастрюле на среднем огне и добавьте коричневый сахар. Доведите до кипения. Добавьте нутеллу, мускатный орех и молотый эспрессо.
- Полейте кекс получившейся глазурью, посыпьте орехами и оставьте застывать.