Ингредиенты
- 2 яйца
- ½-1 стакан сахара
- 1 стакан кефира
- 200-250 г. творога
- 40 г. кокосовой стружки
- 1,5- 2 стакана муки
- 10 г.разрыхлителя
Приготовление
- Яйца растереть с сахаром (если используете творог, то сахара взять побольше, если же творожную массу- то меньше, она сладкая сама по себе).
- Добавить кефир.
- Затем ввести творог (творожную массу), перемешать.
- Добавить кокосовую стружку, муку с разрыхлителем и снова перемешать.
- Форму смазать маслом, посыпать манкой (сухарями, мукой), выложить тесто.
- Запекать при 180*С минут 40-50 до готовности.
- Готовый кекс украсить по своему усмотрению.
- Немного остудить и нарезать.