Ингредиенты
- 18 рассыпчатых больших крекеров
- 1/3 стакана сахара
- 1/3 стакана сливочное масло
- 1 столовая ложка цедры лайма
- 1/2 стакана сока лайма
- 2 целых яичных желтка
- 1 банка сгущенного молока
Приготовление
- Разогреть духовку до 175 градусов.
- Приготовить корж: перемолоть печенье в кухонном комбайне до мелкой крошки.
- Сливочное масло растопить, влить в крошку печенья и высыпать сахар все тщательно перемешать и выложить в форму для выпечки, разровнять поверхность.
- Поставьте в духовку на 5 минут, или до золотисто-коричневого цвета. Вынуть из духовки и остудить.
- В миске смешать цедру лайма, сок лайма и желтки, добавить сгущенное молоко и миксером взбить на высокой скорости до получения однородной и густой массы.
- Вылить смесь на корж и выпекать в духовке около 15 минут.
- Вынуть из духовки, дать остыть и поставить в холодильник минимум на 1 час, а лучше больше.
- Подавать со взбитыми сливками и цедрой лайма.