Нарезной вишневый пирог

Ингредиенты

• 220 г. сливочного масла
• 180 г. сахара
• 1 ст.л. ванильного сахара
• 3 яйца
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1/4 ч.л. соли
• 330 г. муки
• 400 г. вишни

Приготовление

1. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром до пышности. По одному добавляем яйца, вмешиваем ванильный сахар.
2. Муку просеиваем с разрыхлителем и солью, понемногу добавляем в масляную массу и замешиваем однородное тесто.
3. Прямоугольный противень смазываем маслом и застилаем пергаментом. Выкладываем тесто. Сверху раскладываем ягоды (крупные режем пополам).
4. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут, до сухой спички.
5. 10 минут охлаждаем в форме, затем перекладываем на решетку и полностью остужаем. Нарезаем на квадратики и перед подачей посыпаем сахарной пудрой (по желанию).