Ингредиенты
- сметана – 1/2 стакана объемом 200 мл
- сахар – 1/2 стакана объемом 200 мл
- яйцо – 1 шт.
- мука – 3 ст. л.
- сода – ¼ ч. л.
- желток – 3 шт.
- молоко – 3 ст. л.
- сливочное масло – 200 г
- мак
- изюм
- орехи
Приготовление
- Изюм и мак (по раздельности) замочить в кипятке на 1 час, затем обсушить.
- Растереть яйцо со сметаной и сахаром, добавить муку с содой. Всё тщательно взбить. Добавить соответствующие наполнители и испечь три коржа. Печь при температуре 180 градусов минут 30, до сухой спички.
- Для крема тщательно смешать желтки, молоко и сахар (1 стакан). На маленьком огне, постоянно помешивая – проварить до загустения (минут 7). Остудить крем до комнатной температуры. Масло взбить до пышности и добавить в крем.
- Готовый крем ненадолго убрать в холодильник, а потом промазать им остывшие коржи.
- 1 корж – 1 стакан грецких орехов; 2 корж – ¾ стакана изюма; 3 корж – ½ стакана мака.