Ингредиенты
- 450 грамм сахара
- 400 грамм муки
- 1 стакан молока
- 100 грамм сливочного масла
- 10 грамм разрыхлителя
- 5 яиц
- щепотка соли
- 350 мл молока
- 400 мл сгущеного молока
- 250 грамм 33%-ных жирных сливок
- чайная ложка ванильной эссенции
Приготовление
- Сначала готовим бисквит для торта. Нужно предварительно разогреть духовку до 180 градусов – бисквитное тесто готовится быстро, а процесс изготовление-выпечка не терпит перерыва. В большую миску просеять муку, добавить щепотку соли и пекарский порошок. Затем на небольшом огне нагреваем масло и молоко до того момента, пока масло не растает. В другой миске взбить яйца и сахар до образования светлой крепкой пены, в получившуюся массу постепенно по очереди добавляем молочную смесь (предварительно остуженную) и муку.
- Затем взбиваем бисквитное тесто до однородной плотной массы и выбиваем его в смазанную сливочным маслом или же выстеленную бумагой для выпечки съемную форму, чуть присыпаем мукой и отправляем в духовку. Время выпекания тесто примерно 40-50 минут. Выпекается бисквит до появления на нем золотистой корочки, а готовность можно проверить деревянной палочкой.
- Пока тесто выпекается, нужно приготовить для него пропитку. Для этого следует смешать все три молока вместе и добавляем к ним ваниль.
- После того, как бисквит готов, вынимаем его из формы и перекладываем в емкость, которая будет немного шире его в диаметре. Для того, чтобы залить будущий торт пропиткой, следует проткнуть его ножом во многих местах, добавить пропитку и оставить на ночь.
- Утром вынимаем торт, перевернув его, и покрываем топингом.