Ингредиенты
- 250 г. несоленого сливочного масла
- 2 чашки муки
- 3/4 стакана какао- порошка
- 1 чайная ложка соды (без горочки)
- 1 чайная ложка соли (без горочки)
- 1/2 стакана молока
- 1/2 стакана сметаны
- 1,5 стакана сахара
- 4 яйца
- ванильный экстракт 1 чайная ложка
- 100 гр. шоколада
- 1/2 чашки густых сливок
- 20 гр. сливочного масла
Приготовление
- В большой миске смешайте муку, какао-порошок, соду и соль. В другой миске смешайте молоко и сметану.
- В третьей миске взбейте масло и сахар на средней скорости, взбивать около 5 минут. 3. Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Добавить ваниль. Добавить мучную смесь, затем молочную. Хорошо перемешать.
- Вылейте тесто в подготовленную форму, разровняйте тесто лопаткой. Выпекать при температуре 180гр около 50 минут. Готовность проверить зубочисткой.
- Делаем глазурь.
- Нагреть сливки в кастрюле на среднем огне. Следите, чтобы сливки не закипели.
- Снимите с огня. Положите в сливки поломанный шоколад. Дайте шоколаду подтаять в горячих сливках минуту. Затем перемешайте лопаткой до однородного состояния.
- Добавить масло. Перемешать. Дать немного настояться, чтобы глазурь загустела. Затем можно украшать пирог.