Ингредиенты
- 375 г. муки
- 400 г. сахара
- 60 г. какао порошка
- 14 г. разрыхлителя теста
- 6 г. соли
- 10 мл. яблочного уксуса
- 20 мл. экстракта ванили
- 240 мл. рапсового масла (можно взять любое растительное без запаха)
- 475 мл. холодной воды или некрепкого кофе
Приготовление
- В большой миске смешиваем вместе все сухие ингредиенты (муку, сахар, какао, разрыхлитель теста, соль).
- Делаем в смеси три углубления, два небольших и одно большое.
- В одно маленькое углубление вливаем экстракт ванили.
- В другое яблочный уксус.
- В большое углубление вливаем масло.
- Заливаем все сверху холодной водой (или холодным некрепким кофе).
- Интенсивно перемешиваем все вместе.
- Смазываем формы растительным маслом.
- Заполняем тестом приблизительно на три четверти.
- Печем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
- Готовые кексы остужаем, вынимаем из форм и присыпаем сахарной пудрой.