Молочно-шоколадный мусс

Ингредиенты

• 2 ст. ложки сахара
• 2 ст. ложки кукурузного крахмала
• 2 ст. ложки какао-порошка
• 1,5 стакана молока
• 1,5 стакана густых сливок
• 100 гр. молочного шоколада
• 1 чайная ложка экстракта ванили

Приготовление

1. Взбейте вместе сахар, крахмал, какао-порошок, щепотку соли в небольшой кастрюле, затем постепенно влейте молоко и сливки. Доведите до кипения на среднем огне. Варите, постоянно помешивая, 2 минуты. Снимите с огня.
2. Смешайте сваренный микс с шоколадом, разломав плитку на мелкие кусочки, и ванилью до получения однородной массы.
3. Разложите пудинг по формочкам или креманкам. Поставьте в холодильник на 2–4 часа, накрыв сверху пергаментной бумагой.
4. Подавайте праздничный молочно-шоколадный пудинг, украсив взбитыми сливками.