Мраморный пасхальный кулич

Ингредиенты

• 1 упаковка сливочного масла (250 грамм)
• 1 стакан сахара
• 2,5 стакана муки
• 4 яйца
• 3 ст.л. какао
• соль ¼ ч.л.
• крахмал 3 ст.л.
• молоко 0,5 стакана
• разрыхлитель для теста 2-3 ч.л.

Приготовление

1. Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно размягчилась. Соединить в миске мягкое сливочное масло с сахаром и растереть добела. Добавлять к этой массе по одному яйцу и вымешивать.
2. Муку нужно обязательно просеять, так выпечка будет более воздушной! В просеянную муку положить соль, разрыхлитель для теста и крахмал. Соединить муку с масляно-сахарно-яичной смесью и хорошенько перемешать. Теперь в тесто для кулича можно ввести половину стакана молока комнатной температуры. Ещё раз хорошенько перемешать тесто. Делим тесто на 2 части, в одну из которых кладем порошок какао. Таким образом, получаем 2 вида теста — шоколадное и простое.
3. Как получить мраморный узор на кексе (куличе). Для этого можно воспользоваться двумя способами. В смазанную форму выложить светлое тесто, сверху аккуратно вылить шоколадное тесто и провести вилкой по всей глубине кекса, чтобы тесто перемешалось тонкими разводами. Второй способ заключается в следующем: в смазанную форму для выпечки выкладываем тесто поочередно — ложку светлого, ложку шоколадного. Таким образом тесто немного перетекает одно в другое, образуя красивый мраморный рисунок.
4. Выпекать мраморный кулич в разогретой до 180 градусов духовке около часа.
5. Готовый кулич украсить