Быстрый кекс на кефире

Ингредиенты

• 2 яйца
• 3/4 стакана сахара
• 125 гр. растопленного маргарина
• 1 стакан кефира (ряженки, снежка, простокваши)
• щепотка соли
• 1/2 ч.л. соды (гасим)
• ванилин или цедра лимона, изюм, цукаты, орехи и т.д.
• мука

Приготовление

1. Яйца взбить с сахаром, маргарином и кефиром.
2. Далее добавляем соль, гашенную соду и муку. Тесто должно получиться как на оладьи.
3. При желанье можно добавить ваниль, изюм, цукаты, орехи и т.д. Выпекать при температуре 180-200 гр.
4. Украшаем на свой вкус. Хотите - полейте глазурью. Хотите - просто сахарной пудрой.