Ингредиенты
- мука 1 ст.
- мука пшеничная 1 ст.
- сахар-песок 0,5 ст.
- разрыхлитель 2 ч. л.
- соль 0,5 ч. л.
- корица 1 ч. л.
- куриное яйцо 1 шт.
- молоко 1 ст.
- растопленное сливочное масло 0,2 ст. л.
- черника 1,5 ст.
Приготовление
- Разогреть духовку до 200С. Смешать сухие ингредиенты: муку, пшеничную муку, сахар, разрыхлитель, соль и корицу. Добавить масло, яйцо и молоко.
- Аккуратно добавить чернику, чтобы не раздавить ягоды, затем выложить тесто в 12 формочек для кексов.
- При желании можно посыпать сверху корицей и сахаром.
- Выпекать не более 20 минут. Кексы не должны стать коричневыми. По этому же рецепту можно испечь кексы с любыми другими ягодами - малиной, клубникой, ежевикой и т.д.