Ингредиенты
- 125 г сливочного масла или маргарина "пышка"
- 3 яйца
- 200 г муки
- 1 щепотка соли
- 125 г сахарного песка
- 1 пакетик ванильного сахара
- 3 ч.л разрыхлителя
- 3 ст.л. сливок
- 600 г яблок
- 50 мл лимонного сока
- 200 г сметаны (заливка)
- 2 яйца (заливка)
- 75 г сахарного песка (заливка)
- 1 ст.л сахарной пудры (заливка)
Приготовление
- Разогреть духовку до 175 гр.
- Сливочное масло, соль, сахар и ванильный сахар тщательно растереть в миске.
- Ввести в эту массу по одному яйцу.
- Муку просеять с разрыхлителем.
- Муку и сливки постепенно ввести в яичную смесь.
- Форму смазать жиром или подсолнечным маслом, выложить в неё тесто и разровнять.
- Яблоки очистить, разрезать на четвертинки и удалить сердцевину.
- Нарезанные яблоки сбрызнуть лимонным соком и выложить на тесто, слегка вдавив в него. Выпекать 12 мин.
- Готовим заливку: смешать сметану, яйца, сахар.
- Пирог достать из духовки и полить заливкой. Выпекать ещё 50 мин.
- Готовый пирог достать из духовки и дать немного остыть.
- Пирог выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.