Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 3,5 г
- Жиры
- 20,2 г
- Углеводы
- 63,2 г
- Калории
- 441 ккал
- Вес блюда
- 1510 г
- Примерно порций
- 6
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- 120 гр. сливочного масла, комнатной температуры
- 180 гр. мелкого сахара
- 3 яйца
- 120 гр. молока
- 230 гр. муки
- 2 чайной ложки порошка для выпечки
- 2 киви, очищенных и нарезанных маленькими кубиками
- 300 гр. сахарной пудры (глазурь)
- 160 гр. сливочного масла при комнатной температуре (глазурь)
- 400 гр. холодного сыра Филадельфия (глазурь)
- 2-3 киви
Приготовление
- Разогреть духовку до 180 градусов. Вставить бумажные формочки в формы для кексов. В чаше миксера взбить размягченное сливочное масло и сахар, на средней скорости, около 4 минут. Очистить стороны чаши и продолжая взбивать добавить по одному яйца, взбивая до сочетания после каждого добавления. Добавить молоко и объединить. Затем добавить просеянную муку и разрыхлитель и взбить на низкой скорости до сочетания. Добавить нарезанный киви и смешать с лопаточкой. Заполнить формочки наполовину и выпекать в течение 22-25 минут при температуре 180 градусов. Достать из духовки, остудить в форме несколько минут, затем достать из формы. чтобы полностью остудить.
- Глазурь: В чаше миксера взбить размягченное сливочное масло и сахарную пудру до воздушной массы. Очистить стороны чаши. Добавить сливочный сыр и взбить до гладкого крема. Выложить крем в кондитерский мешок и поместить в холодильник до того момента пока капкейки не остынут полностью. Очистить и нарезать тонкими ломтиками киви для украшения. Украсить глазурью кексы двигаясь от края к центру и выложить дольку половины киви сверху и дополнительными маленькими кусочками в разброс.
Совет
После добавления муки перемешивайте тесто только до однородности и сразу отправляйте его в духовку.