Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 4,5 г
- Жиры
- 14,2 г
- Углеводы
- 40,1 г
- Калории
- 298 ккал
- Вес блюда
- 1380 г
- Примерно порций
- 6
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- масло сливочное 200 г
- сахар 160 г
- яйцо куриное 4 шт.
- лимоны 3 шт.
- мука пшеничная 200 г
- разрыхлитель 2 чайные ложки
- соль щепотка
- сок лимонный 120 мл
- йогурт 300 г
- мята свежая 1 пучок
- сахарная пудра 200 г
Приготовление
- Разогрейте духовку до 160 градусов. Смешайте масло и сахар до однородной массы. По очереди вбейте в эту смесь яйца. В отдельной миске смешайте цедру двух лимонов, муку, разрыхлитель и соль. Затем смешайте обе смеси.
- Разлейте тесто по формочкам; лучше, если в форму для кексов будут вставлены бумажные формы. Выпекайте в течение 25 минут. Смешайте лимонный сок и сахарную пудру (100 грамм), пропитайте этой смесью готовые кексы, пока они еще горячие.
- Для крема взбейте 10% йогурт с сахарной пудрой (100 грамм, можно добавить краситель) и украсьте кексы с помощью кондитерского шприца. Сверху капкейки можно украсить тертой лимонной цедрой, ягодами и др.
Совет
После добавления муки перемешивайте тесто только до однородности и сразу отправляйте его в духовку.