Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 9,2 г
- Жиры
- 19 г
- Углеводы
- 38,2 г
- Калории
- 360 ккал
- Вес блюда
- 1270 г
- Примерно порций
- 5
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- 200 граммов размягченного сливочного масла
- 200 граммов сметаны
- 80 граммов сахара
- 400 граммов муки
- 1,5 чайные ложки разрыхлителя
- 400 граммов творога (начинка)
- 80 граммов сахара (начинка)
- 1 белок (начинка)
- желток
Приготовление
- Масло комнатной температуры взбить с сахаром, добавить сметану и еще немного взбить. Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Для начинки взбить белок с сахаром, добавить творог и хорошо перемешать.
- Форму 25 на 25 сантиметров застелить пергаментом. Половину теста выложить на дно, распределить руками, формируя бортики. На тесто выложить начинку. Вторую часть теста раскатать между двух листов пергамента и выложить сверху начинки, защипнуть края. Смазать верх взбитым желтком, с помощью вилки нанести любой узор.
- Отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 10 минут, затем снизить температуру до 180-175 градусов и выпекать еще 25 минут. Дать остыть, нарезать на порционные кусочки.
Совет
Точно отмеряйте ингредиенты и заранее доведите яйца и молочные продукты до комнатной температуры.