Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 6,3 г
- Жиры
- 27,8 г
- Углеводы
- 51,2 г
- Калории
- 477 ккал
- Вес блюда
- 940 г
- Примерно порций
- 4
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- 4 яйца
- 250 граммов сливочного масла
- 250 граммов муки
- 250 граммов сахара
- 80 граммов темного шоколада
- по желанию ванилина
- щепотка соли
Приготовление
- Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли добела и до получения пышной массы. На это уходит не менее 5 минут. Просеять всю муку с ванилином. Смешать венчиком до получения гладкого, однородного теста. Затем вмешать в тесто очень мягкое, но не растопленное, сливочное масло.
- Шоколад растопить любым способом (в микроволновке или на водяной бане), размешать до однородности. Добавить растопленный шоколад в тесто. Вмешать его парой движений, не больше, чтобы получилось "мраморное" тесто. Выложить тесто в форму для выпечки (размером 20 на 10 сантиметров), застеленную пергаментом.
- Выпекать кекс в разогретой до 180 градусов духовке около часа. При сильном поджаривании накрыть фольгой. Проверить готовность шпажкой, если она сухая, то он готов.
Совет
После добавления муки перемешивайте тесто только до однородности и сразу отправляйте его в духовку.