Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 7,7 г
- Жиры
- 12,8 г
- Углеводы
- 31,1 г
- Калории
- 268 ккал
- Вес блюда
- 1110 г
- Примерно порций
- 4
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- сливочное масло 100 гр.
- мука 200 гр.
- сахар 40 гр.
- сметана 50 гр.
- разрыхлитель 1 ч. л.
- соль щепотка
- творог 350 гр. (начинка)
- сметана 80 гр. (начинка)
- сахар 50 гр. (начинка)
- крахмал 40 гр. (начинка)
- вишня без косточек 300 гр. (начинка)
Приготовление
- В муку добавляем сахар, соль, разрыхлитель, перемешиваем. Холодное сливочное масло разрезаем на кусочки, добавляем в сухую смесь и перетираем руками в крошку. Добавляем сметану и замешиваем тесто, формируем в шарик, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на час.
- Для начинки творог разминаем вилкой, смешиваем со сметаной, добавляем крахмал и сахар, должна получиться вязкая творожная масса. Достаём тесто из холодильника, выкладываем его в форму, распределяем по форсу равномерно, делаем бортики. Выкладываем в форму равномерно творожную массу, сверху кладём вишню, немного придавливая в творожную массу.
- Отправляем в разогретую духовку на 180 градусов на 30 минут. После приготовления нужно чтобы пирог остались и только потом выкладываем его из формы.
Совет
Обсушите фрукты и ягоды перед добавлением, чтобы лишняя влага не размочила тесто.