Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 3,4 г
- Жиры
- 10,7 г
- Углеводы
- 39,7 г
- Калории
- 263 ккал
- Вес блюда
- 760 г
- Примерно порций
- 3
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- 150 г муки
- 90 г сливочного масла
- 1/4 ч. л. соли
- 40 г сахарной пудры
- 1 яйцо
- 1 ч. л. экстракта ванили
- 400 г сливы (начинка)
- 2 яичных белка (меренга)
- 100 г сахарной пудры(меренга)
Приготовление
- Муку просеять, добавить холодное сливочное масло. Растереть муку с маслом в такую крошку. Добавить соль, сахарную пудру, яйцо и экстракт ванили, перемешать. Полученное тесто убрать в холодильник на полчаса. Затем охлажденное тесто раскатать между двумя листами пергамента и выложить в форму для выпекания, застеленную пергаментом. Убрать в холодильник на 10-15 мин.
- Нарезать сливу и взбить меренгу. Выложить на песочную основу кусочки сливы, а затем меренгу. Выпекать при 180 градусах в течение 30-35 минут.
Совет
Взбивайте белки в сухой обезжиренной посуде, добавляя сахар небольшими порциями.