Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 9,6 г
- Жиры
- 11,9 г
- Углеводы
- 29 г
- Калории
- 258 ккал
- Вес блюда
- 1210 г
- Примерно порций
- 5
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- 5 яиц
- 1 ст. сахар
- 1 ст. муки
- 1 ч.л. тертой цедры лимона
- 20 г желатина (крем)
- 150 мл воды (крем)
- 300 гр творога (крем)
- 5 ст л сахарной пудры (крем)
- 250 мл сливок (крем)
- консервированные ананасы (крем)
Приготовление
- Белки взбить с сахаром до твердых пиков. По одному ввести желтки, хорошо взбить. Частями добавлять муку и аккуратно перемешивать. Вылить тесто в разъемную форму, застеленную бумагой. Не забудьте покрутить форму пару раз в какую-нибудь сторону.
- Выпекать 25-30 минут при температуре 180 градусов. Достать бисквит из формы. Убрать бумагу. Дать остыть полностью. Затем разрезать на два коржа
- Крем. Желатин замочить в воде. Творог смешать со сливками, сахарной пудрой и хорошо взбить в блендере. Желатин нагреть до растворения и смешать с творогом. Добавить ананасы.
- Нижнюю половину коржа поместить в разъемную форму, по бокам выложить бумагу. Когда творожная масса начнет застывать, выложить на корж. Накрыть вторым коржом и поставить в холодильник на 6 часов. Затем вынуть из формы, убрать бумагу. Посыпать сахарной пудрой. Нарезать на порционные кусочки
Совет
Сначала дайте желатину набухнуть, а затем растворяйте его без кипячения.