Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 4,1 г
- Жиры
- 13,4 г
- Углеводы
- 36,8 г
- Калории
- 281 ккал
- Вес блюда
- 1300 г
- Примерно порций
- 5
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- 200 г. сливочного масла мягкого
- щепотка соли
- 3 стакана муки
- 1 стакан кефира
- 1ч.л. разрыхлителя
- ваниль или ванильный сахар
- вишня без косточек около 500 г. (начинка)
- 1/2 стакана сахара (начинка)
Приготовление
- Для теста просеять муку в миску, всыпать соль, разрыхлитель, перемешать, добавить масло, перетереть его с мукой, затем влить кефир и замесить мягкое тесто, если почувствуете, что муки мало, добавьте.
- Тесто раскатать в тонкий пласт, толщиной 3 мм. Разрезать на полоски длинной 20-30 см и шириной 7-8 см. Выложить на середину каждой полоски вишню в ряд, посыпать сахаром и защипать в колбаску.
- Уложить начинённые вишней колбаски спиралью в форму и выпекать при 200 градусах до румяного цвета, примерно 30-40 минут. Пирог вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой.
Совет
Обсушите фрукты и ягоды перед добавлением, чтобы лишняя влага не размочила тесто.