Болгарский перец с семенами и хвостиками

Ингредиенты

• 4 л. воды
• 2 ст. сахара
• 2 ст. 6%-го столового уксуса
• 2 ст. подсолнечного масла
• 4 ст. ложки соли (с небольшой горкой)
• лавровый лист
• перец горошком черный и душистый

Приготовление

1. Довести рассол до кипения. Перец промыть, наколоть вилкой в нескольких местах (перец не чистить, с ножкой бросить в кипящий раствор), кипятить 3-5 мин., разложить в чистые 3-литровые банки.
2. Заливать частями, т.к. масло должно быть во всех банках. Закатать, укутать в одеяло на сутки. Указанного количества рассола хватит на 3 трехлитровые банки.