Ингредиенты
- огурцы
- вода
- чеснок
- укроп
- листья хрена
- черный перец
- душистый перец
- лавровый
- 1 ст. л соли
- 1 ст. л сахара
Приготовление
- Огурцы залить водой и оставить их на 3 часа. Затем нужно подготовить банки, стерилизация в духовку. Для этого в противень налить немного воды, ставить банки (литровых 12 штук помещается) и в духовку при 150 градусов 15 минут. Крышки кипятить в воде 10 минут.
- В банки раскладываем специи (чеснок, укроп, листья хрена, черный перец, душистый перец, лавровый лист).
- В емкость налить 2 литра 6% уксуса и хорошо его нагреть, не кипятить! В другой емкости поставить воду и довести до кипения. Взять часть огурцов и положить их в горячий уксус. Подержать огурцы в уксусе максимум 2 минуты, корнишоны 1 минуту. Они должны пожелтеть немного. С помощью вилки разложить их в банки.
- В литровую банку насыпать 1 ст. л соли и 1 ст. л сахара. Залить кипятком и закрутить крышкой. Банки хорошо укутать и пусть стоят, пока не остынут.