Ингредиенты
- 1 кг. груш
- 1,5 кг. сладкого перца
- 1/4 капусты
- 50 гр. сахара
- 2 головки репчатого лука
- 4 зубчика чеснока
- 0,5 стакана растительного масла
- 6 столовых ложек уксуса
- 1 чайная ложка черного перца горошком
- 1 столовая ложка корицы
- 4 лавровых листа
- 1 столовая ложка соли
Приготовление
- Все ингредиенты для маринада, начиная с чеснока и до конца, сложить в кастрюлю, залить водой и закипятить.
- В этом маринаде надо будет отваривать овощи и груши. Перец разрезать на 4 части и удалить семена и варить в маринаде 5 минут.
- Груши разрезать на дольки, вырезать сердцевину, и тоже отварить в маринаде, на малом огне, 5 минут.
- Лук нарезать толстыми кольцами, приварить 1-2 минуты. Капусту нарезать большими кусками и тоже отварить в маринаде.
- Готовые овощи и груши, слоями, уложить в банки: капуста, слой перца, груши, репчатый лук, перец, груши, лук и последний слой — капуста.
- Залить банки маринадом, прикрываем крышками и поставим стерилизоваться на 20 минут. Закатать крышки.