Ингредиенты
- капуста белокочанная 5 кг
- морковь 1 кг
- перец болгарский сладкий 1 кг
- лук салатный белый 1 кг
- сахар 350 гр
- масло подсолнечное 0 5 л
- уксус яблочный 0 5 л
- перец черный молотый по вкусу
- соль 4 ст. ложки
Приготовление
- Капусту нашинковать соломкой, морковь натереть на крупной терке, болгарский перец нарезать соломкой, лук нашинковать полукольцами. Овощи переложить в большую кастрюлю, добавить маринад.
- Хорошо перемешать овощную массу, уплотнить и поместить в холодильник на 3 дня. Разложить маринованную капусту в баночки, закрыть капроновыми крышками и поставить в холодильник для дальнейшего хранения.