Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 3,6 г
- Жиры
- 5,7 г
- Углеводы
- 8,5 г
- Калории
- 98,5 ккал
- Вес блюда
- 1155 г
- Примерно порций
- 5
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- 500 г шпината
- 1 кабачок
- 1 крупная картофелина
- 2 моркови
- 4 пера зеленого лука
- 3 зубчика чеснока
- щепотка молотой куркумы
- 3 яйца
- 3 ст. л. муки
- 5 веточек укропа
- 6 ст. л. оливкового масла
- соль
- черный молотый перец
Приготовление
- Овощи и зелень промыть. Картофель, морковь и кабачок очистить, натереть на крупной терке. Лишнюю жидкость отжать.
- Зеленый лук, укроп и чеснок мелко нарезать, смешать с натертыми овощами. Шпинат нарезать на полоски. Добавить в овощную смесь.
- Приправить куркумой, солью и перцем.
- Всыпать в овощи достаточно муки, чтобы получилось густое тесто. Яйца взбить и смешать со смесью.
- Смазать мультиварку оставшимся маслом, выложить овощную смесь. Готовить в режиме «Запекание» 45 мин.
Совет
Тщательно отожмите шпинат вместе с овощами, чтобы кугель не получился водянистым и сырым.