Цыпленок по-умбрийски

Ингредиенты

• 4 куриных бедра
• 4 куриных крылышка
• 400 г консервированной белой фасоли
• 150 г бекона
• 1 большая луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 черешок сельдерея
• 100 мл белого сухого вина
• 400 г томатов в собственном соку
• 1 ч. л. сахара
• 1 веточка розмарина
• 1 лавровый лист
• 3 ст. л. растительного масла
• соль

Приготовление

1. Лук и чеснок очистить и измельчить. Сельдерей вымыть и мелко нарезать.
2. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть половину растительного масла и обжарить овощи, 5 мин.
3. Бекон нарезать небольшими кусочками, добавить в чашу с овощами и готовить 5 мин. Шумовкой переложить овощи и бекон в миску и отставить в сторону.
4. Куриные бедрышки и крылышки вымыть и тщательно обсушить. Влить в чашу оставшееся масло, обжарить куски курицы, по 5 мин. с каждой стороны. Приправить солью.
5. Влить вино и готовить, периодически помешивая, пока вся жидкость полностью не испарится.
6. Добавить томаты, сахар, листики розмарина и лавровый лист. Влить 100 мл холодной воды, перемешать и довести до кипения.
7. Вернуть в чашу овощи и бекон. Добавить фасоль, перемешать и варить 20 мин.