Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 11,5 г
- Жиры
- 7,2 г
- Углеводы
- 7,3 г
- Калории
- 142,1 ккал
- Вес блюда
- 3151 г
- Примерно порций
- 13
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- 1,5 кг филе судака
- 8 средних картофелин
- 400 г сметаны средней жирности
- 100 г сливочного масла
- 150 мл молока
- 1 лавровый листик
- соль, перец
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать тонкими кружками. Рыбу вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
- Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, в чаше разогреть молоко, добавить нарезанное кусочками масло и довести до кипения.
- Перелить в миску, дать немного остыть и добавить сметану. Хорошо перемешать.
- Выложить в чашу мультиварки слой рыбы, затем слой картофеля. Потом снова слой рыбы, лавровый лист и оставшийся картофель.
- Каждый слой слегка посолить и поперчить.
- Залить рыбу с картофелем сметанной смесью, готовить при температуре 140°С 40 мин.
Совет
Обжарьте филе судака до корочки перед укладкой, чтобы рыба не развалилась и стала вкуснее.