Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 18,2 г
- Жиры
- 10,9 г
- Углеводы
- 2,2 г
- Калории
- 181,5 ккал
- Вес блюда
- 1071 г
- Примерно порций
- 4
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- свинина (задняя часть (задок)) 1 кг
- горчица (французская) 1 ст. л. с верхом
- соус (барбекю) 1 ст. л.
- соль (по вкусу)
- перец душистый свежемолотый (по вкусу)
- кориандр 1 ч. л.
- паприка сладкая 1 ст. л.
- чеснок (пропустить через пресс) 3 зуб.
- орех мускатный 1 ст. л.
Приготовление
- Все специи смешиваем в посуде для маринования. Мясо тщательно обмазываем маринадом и оставляем минимум на 2 часа, можно на ночь.
- Мясо выкладываем в пакет для запекания и выкладываем в чашу мультиварки, наливаем туда воды, чтобы закрывала пакет наполовину. Ставим режим ТУШЕНИЕ на 80 мин.
- Пакет для запекания разрезать и слить сок (он может вам еще пригодиться). Мясо заворачиваем в фольгу и перетягиваем жгутами. Даем ему остыть как минимум 4 часа, лучше оставить на ночь в холодильнике.
Совет
Предварительно обжарьте мясо на сильном огне до корочки для более глубокого мясного вкуса.