Грибной суп

Ингредиенты

• свежие грибы 400 гр.
• картофель 5 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• лапша 100 гр.
• морковь 1 шт.
• соль
• перец
• специи
• зелень

Приготовление

1. Свежие грибы тщательно вымыть. Если вы используете лесные грибы (не шампиньоны), нужно их предварительно отварить. Для этого сложить грибы в мультиварку и залить примерно 4 л холодной воды. Готовить грибной бульон примерно 20 минут в режиме Суп. Если вы используете белые грибы - достаточно варить их около 10 минут. Шампиньоны (как указано выше) варить не нужно.
2. Спустя указанное время процедить бульон через сито в отдельную емкость. Грибы оставить остывать. Картофель очистить от кожуры и порезать небольшими кубиками. Лук очистить и мелко порезать. Морковь очистить и натереть на крупной терке. В чашу мультиварки влить пару ложек растительного масла и установить режим Жарка или Выпечка. Выложить в разогретое масло лук и прожарить его в течение 2 минут. Затем добавить морковь и перемешать.
3. Жарить овощи в мультиварке около 5 минут в указанном режиме. Затем добавить картофель, грибы (порезанные на кусочки) и залить грибным бульоном (или чистой водой). За 10 минут до окончания варки грибного супа, открыть крышку мультиварки и всыпать вермишель. Зелень промыть и измельчить. После звукового сигнала открыть крышку, посыпать суп измельченной зеленью и закрыть крышку. Оставить грибной суп в мультиварке еще на 10 минут. После этого разлить готовый суп из мультиварки по тарелкам и подавать к столу.