Тыквенные блинчики

Ингредиенты

• тыква 600 гр.
• молоко ½ чашки
• сливочное масло 2 ст. л.
• лимонный сок 1 ст. л.
• мед 1 ст. л.
• яйцо 2 шт.
• ванильный сахар 1 ч. л.
• овсяная мука 1 стакан
• сода ½ ч. л.
• соль ½ ч. л.
• молотая корица ½ ч. л.
• молотый имбирь ½ ч. л.
• молотый мускатный орех ½ ч. л.

Приготовление

1. Тыкву моем и очищаем от кожуры. Нарезаем небольшими кубиками. В чашу мультиварки наливаем 3-4 стакана воды, Ставим контейнер для варки на пару, выкладываем в нее тыкву. Варим в режиме «На пару» около 35-40 минут.
2. Когда тыква приготовится, делаем из нее пюре. Затем к толченой тыкве добавляем молоко, топленое сливочное масло, мед, лимонный сок. Перемешиваем. В отдельной миске слегка взбиваем яйца, а затем вливаем их в молочно-тыквенную смесь.
3. В отдельной емкости, достаточно большого размера, соединяем сухие составляющие: соль, овсяную муку, гашеную соду, специи. Смешиваем их. Затем добавляем тыквенно- молочную смесь и хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков. Теперь пусть тесто немного настоится. Для выпекания тыквенных блинчиков включаем мультиварку в режиме «Жарка» или «Выпечка», наливаем каплю растительного масла, хорошо прогреваем дно мультиварки.
4. Когда дно мультиварки раскалиться, половником наливаем тесто, распределяем по дну, наклоняя мультиварку в одну и в другую сторону. Жарим блинчики с обеих сторон приблизительно по 1,5-2 минуты.