Открытый пирог

Ингредиенты

• мука 1 стакан
• сливочное масло 50 гр.
• яйцо 1 шт.
• соль на кончике ножа
• твердый сыр 300 гр. (начинка)
• помидор 1 шт. (начинка)
• свежая зелень (начинка)
• чеснок (начинка)
• отварная куриная грудка 200 гр. (начинка)

Приготовление

1. Наливаем в чашу мультиварки воду, кладем куриную грудку, добавляем соль и специи. Включаем режим «Варка» на 40 минут. Делаем тесто: рубим ножом масло, добавляем яйцо, соль, муку и замешиваем. Хорошенько вымешиваем, заворачиваем в пленку и кладем на нижнюю полку холодильника на полчаса.
2. Как раз должна отвариться наша грудка. Вынимаем ее, сливаем воду. Сразу хорошо ополаскиваем чашу мультиварки и насухо вытираем. Нарезаем мясо на тонкие полоски или кубики, как вам больше нравится. Режем мелко помидор и зелень. Можно сразу все перемешать. Измельчаем на крупной терке сыр. Добавляем яйцо к мясной начинке, перемешиваем. Дно чаши мультиварки щедро смазываем сливочным маслом. Вырезаем из пергамента 2 широкие полоски и укладываем их в чашу на дно крест-накрест. Если хотите, можно сразу вырезать чуть больший, чем диаметр чаши, круг из бумаги.
3. Раскатываем тесто, переносим в чашу и плотно прижимаем к стенкам. Не забываем за бортики для нашей начинки. Формируем высокий бортик – 5-6 см. Выкладываем начинку, сверху посыпаем тертым сыром. Теперь можно выбрать программу. Для того чтобы испечь открытый пирог в мультиварке, включаем режим «Выпечка», время – 60 минут.