Брауни с черносливом

Ингредиенты

• темный шоколад 150 гр.
• белый шоколад 50 гр.
• яйцо 3 шт.
• мука 75 гр.
• сахар 100 гр.
• чернослив 100 гр.
• миндальные лепестки 50 гр.
• ванильный сахар 1 пакетик
• сливочное масло 20 гр.
• сахарная пудра

Приготовление

1. Темный шоколад крошим на произвольные кусочки и складываем в миску. Наполняем более глубокую металлическую емкость водой, погружаем в нее миску с шоколадом и ставим на плиту на средний огонь. Топим шоколад на водяной бане, затем выключаем конфорку, а миску ставим остывать.
2. Белый шоколад режем небольшими кусочками, но не слишком мелко, чтобы после выпекания в пирожных попадались красивые вкрапления белого цвета. Чернослив промываем и замачиваем на 10 минут в холодной воде.
3. Сливаем воду, складываем чернослив в блендер, добавляем немного воды и взбиваем до состояния пюре. Всыпаем к черносливу сахар, ванильный сахар, а затем снова взбиваем до растворения кристаллов.
4. Белки и желтки яиц разделяем. В белки добавляем щепотку соли и взбиваем их миксером до состояния пены. Затем перекладываем в белковую массу пюре из чернослива, кладем кусочки белого шоколада, всыпаем просеянную муку и аккуратно перемешиваем ингредиенты.
5. Когда темный шоколад достаточно остынет, перекладываем его в миску с остальными продуктами и снова бережно перемешиваем тесто. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, перекладываем в нее шоколадное тесто, разравниваем лопаткой, посыпаем миндальными лепестками.
6. Выбираем режим «Выпечка» и готовим брауни в мультиварке в течение 50 минут. После окончания программы открываем крышку и остужаем пирог. Затем вынимаем его из чаши, посыпаем сахарной пудрой, нарезаем квадратными кусочками и подаем к чаю.