Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 1,38 г
- Жиры
- 0,64 г
- Углеводы
- 3,56 г
- Калории
- 22,64 ккал
- Вес блюда
- 2355,75 г
- Примерно порций
- 9
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- оливковое масло 1 ст. л.
- картофель крупный 1 шт.
- репчатый лук ½ шт.
- овощной бульон 6 стаканов
- брокколи ½ кг
- цветная капуста ½ кг
- мелкая морская соль ¾ ч. л.
Приготовление
- Картофель почистить и порезать кубиками, капусту разобрать на соцветия, лук мелко порубить. Картофель и лук жарить на сковороде с добавлением оливкового масла 7-8 минут.
- Бульон перелить в кастрюлю и довести до кипения. Добавить картофель, лук, брокколи и цветную капусту, посолить и убавить огонь. Варить около 30. Снять с огня и дать немного остыть, после чего взбить блендером до однородности массы. Подавать с тостами.
Совет
Обжарьте соцветия капусты до золотистости перед варкой для глубокого орехового вкуса супа.