Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 4,45 г
- Жиры
- 3,55 г
- Углеводы
- 14,41 г
- Калории
- 108,04 ккал
- Вес блюда
- 1540 г
- Примерно порций
- 6
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- 150 гр риса, отваренного до полуготовности (можно гречку, перловку)
- 1 луковица
- 1 сладкий перец
- 2 небольших кабачка
- 3 яйца
- 100 гр сыра (например Моцареллу + Маасдам 1:1)
- соль, молотый перец
Приготовление
- Кабачки натереть на крупной терке, посолить. Оставить на 30-40 мин.
- Лук и перец обжарить, добавить соль, молотый перец. Сыр натереть. Из кабачков хорошо отжать сок.
- Добавить к ним яйца, обжаренные овощи, рис, сыр.
- Выложить в форму для запекания, посыпать тёртым сыром и выпекать в духовке до готовности при 180 °C. 40-50 минут.
Совет
Тщательно отожмите кабачки, чтобы запеканка не стала водянистой и хорошо держала форму.