Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 7,95 г
- Жиры
- 4,58 г
- Углеводы
- 30,15 г
- Калории
- 189,67 ккал
- Вес блюда
- 510 г
- Примерно порций
- 2
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- 3 яйца
- 5 гр сахзама
- щепотка соды
- щепотка соли
- сок лимона 1 чл
- 70 гр овсяной или ц/з муки
- 200 гр кураги
- 60 мл кипятка
Приготовление
- Взбиваем белки до твёрдых пиков со щепоткой соли.
- Желтки перетираем с с/з (сахарозаменитель).
- Добавляем муку и белки.
- Гасим соду лимоном. Добавляем в тесто.
- Силиконовый коврик в противень. Выливаем наше тесто и выпекаем 15-17 мин.
- Выкладываем бисквит на полотенце и сворачиваем рулет.
- Готовим начинку: моем курагу, замачиваем в кипятке, затем перемалываем в блендере.
- Когда начинка остынет-выкладываем на наш бисквит и сворачиваем рулетиком. Оставляем в холодильнике на час и готово.
Совет
Замачивайте курагу заранее, а в пюре добавьте цедру лимона для яркости вкуса.