Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 1,42 г
- Жиры
- 12,15 г
- Углеводы
- 10,82 г
- Калории
- 151,29 ккал
- Вес блюда
- 287 г
- Примерно порций
- 1
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- филе индейки
- имбирь размером 2 см
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ч.л. куркумы
- 1 ст.л. лимонного сока
- щепотка мускатного ореха
- 1 мягкая сладкая груша
- соль
- перец
Приготовление
- Готовим маринад: очищаем и натираем имбирь, добавляем масло, куркуму, мускатный орех, сок лимона, соль и перец.
- Филе индейки нарезаем на стейки толщиной 1,5-2 см поперек волокон (или берем готовые). Перемешиваем с маринадом. Оставляем на 1 час. Достаем стейки, обсушиваем.
- В остатки маринада натираем грушу без кожуры на мелкой терке, по вкусу можно добавить соль. Тушим в сковороде 2-3 минуты (если соус слишком густой, добавляем пару ложек воды). Кто не любит сладкие соусы, может добавить 2 ч.л. томатной пасты.
- Стейки обжариваем на разогретой сковороде по 4 минуты с каждой стороны. Подаем с соусом.
Совет
Обсушите стейки бумажным полотенцем перед жаркой для получения аппетитной золотистой корочки.