Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 6,5 г
- Жиры
- 5,32 г
- Углеводы
- 7,2 г
- Калории
- 101,85 ккал
- Вес блюда
- 1349 г
- Примерно порций
- 5
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- креветки 150 г
- кальмары 200 г
- вода 300 мл
- рис Жасмин 100 г
- кокосовое молоко (или 10% коровьи сливки) 400 мл
- чеснок 1 зубчик
- имбирь свежий 10 г
- перец чили по вкусу
- лайм 1 шт. помидоры 1 шт.
- зеленый лук пара стручков
- базилик 3 листочка
- оливковое масло 1 ч.л.
- соль по вкусу
Приготовление
- Рис Жасмин не промывая отварить. Для этого вскипятить 500 мл воды. В кипящую воду засыпать рис. Посолить. Варить на среднем огне, помешивая, 10-12 мин.Откинуть рис на дуршлаг и промыть теплой водой.
- Помидоры крупно и зелень мелко нарезать. Чеснок и имбирь мелко порубить, обжарить на оливковом масле в течение 2 минут. Помешивать. Кальмары крупно нарезать, креветки очистить от панцирей.
- К имбирю с чесноком добавить морепродукты, готовить 1 минуту. Добавить помидоры и зелень, готовить еще 1 минуту. Добавить горячую воду и молоко, посолить. Прогреть. Подавать с рисом, полив соком лайма.
Совет
Обжарьте панцири креветок перед добавлением воды для создания глубокого насыщенного аромата бульона.