Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 15,97 г
- Жиры
- 2,26 г
- Углеводы
- 1,73 г
- Калории
- 90,94 ккал
- Вес блюда
- 2884 г
- Примерно порций
- 12
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- куриная грудка (филе) 4 шт.
- баклажаны 2-3 шт.
- помидоры 3-4 шт.
- чеснок 1 зубчик
- зелень укропа
- соль
- Красный молотый перец
- чёрный молотый перец
- сыр нежирный 100 гр
Приготовление
- Баклажаны нарезать вдоль, тонкими полосками, посолить и оставить на 20-30 минут. С баклажан слить образовавшийся сок. Куриные грудки разрезать каждую на 4 части, положить в пакет и отбить, посолить и поперчить.
- Помидоры нарезать кольцами. Чеснок мелко порубить. Зелень порубить. Сыр натереть.
- Форму для запекания проложить бумагой для запекания и выложить слой баклажанов немного внахлест друг на друга. Сверху уложить отбитое куриное филе. Потом снова баклажаны и снова курицу. Затем уложить кружки помидор. Помидоры немного посолить, поперчить и посыпать рубленым чесноком и зеленью. Сверху присыпать сыром.
- Поставить форму в нагретую до 180 °C духовку и запекать 20-25 минут. Вынуть форму с запеканкой из духовки, дать постоять 10 минут.
Совет
Предварительно обжарьте баклажаны на сковороде до золотистости, чтобы они стали нежными и ароматными.