Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 3,28 г
- Жиры
- 2,17 г
- Углеводы
- 2,42 г
- Калории
- 42,09 ккал
- Вес блюда
- 6621,75 г
- Примерно порций
- 26
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- курица 1 кг
- репчатый лук 1 шт.
- чеснок 2 зубчика
- вода 3 литра
- сельдерей (стебель) 1 шт.
- турнепс 1 шт.
- морковь 2 шт.
- цукини 2 шт.
- фасоль (консервированная) 225 г
- капуста 1 шт.
- соль 2 ч. ложки
- черный перец 1/4 ч. ложки
Приготовление
- Порезать лук, измельчить чеснок, нашинковать капусту. Турнепс нарезать 1-сантиметровыми кубиками, стебель сельдерея – кусочками, а морковь и цукини – ломтиками.
- Положить курицу, лук и чеснок в большую кастрюлю. Залить водой и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 50-60 минут или пока курица не станет мягкой. Вытащить курицу из бульона и остудить. Отделить мясо от костей и порезать.
- Снять жир с бульона. Положить обратно мясо и добавить все остальные ингредиенты (сельдерей, турнепс, морковь, цукини, фасоль, капусту и специи). Варить 20-30 минут или пока овощи не станут мягкими.
Совет
Обжарьте лук, чеснок и морковь до золотистости перед добавлением воды для насыщенного вкуса бульона.