Ингредиенты
- 150–200 г куриного филе
- 150 г ветчины
- 250 г помидор
- 100 г гренок
- 200 г майонеза
- 15 г аджики
- 10 г чеснока
- масло растительное для жарки
Приготовление
- Все ингредиенты нарезаем одинаковым брусочком.
- Куриное филе обжариваем до полной готовности и достижения 74 °C внутри, можно добавить щепотку приправы для курицы. В конце жарки посолить.
- Ветчину тоже обжариваем на раскаленной сковороде до румяной корочки.
- Хлеб ржано-пшеничный выкладываем на противень, солим и поливаем небольшим количеством растительного масла, не больше чайной ложки. Ставим в духовку, разогретую до 250 °C, подсушиваем до легкого поджаривания.
- Помидоры остаются свежими.
- Все укладываем на плоскую тарелку слоями. Сначала обжаренное филе, потом половину помидор, чтобы курица пропиталась соком, следующий слой обжаренная ветчина, все промазываем заправкой майонез + аджика+ чеснок, затем выкладываем остальную часть помидор.
- Сверху перед подачей на стол горкой гренки.