Ингредиенты
- 700 г капусты
- 500 г фарша (любого)
- 1 лук репчатый
- 1 морковь
- 500 г сметаны
- 200 г сыра (твёрдого)
- соль
- перец
- растительное масло
Приготовление
- Лук мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке. Капусту мелко нашинковать.
- В одной сковородке на растительном масле обжарить лук, в другой морковь. К луку добавить фарш, посолить, поперчить, жарить 15–20 минут. К моркови добавить капусту, немного посолить, тушить под крышкой до готовности (около 15–20 минут).
- В форму для запекания выложить половину капусты, разровнять, смазать сметаной. Затем выложить весь фарш, разровнять, смазать сметаной. На фарш выложить оставшуюся капусту, смазать сметаной, посыпать сыром.
- Запекать при 180 °C в течение 25–30 минут. При желании можно по вкусу разнообразить это базовое блюдо, добавляя различные дополнительные компоненты. Например, к капусте нашинковать сладкого перчика, помидоров или к фаршу добавить грибы. Готовую запеканку немного остудить и разрезать на порции.