Ингредиенты
- 5 яиц (бисквит)
- 1 ст. сахар (бисквит)
- 1 ст. муки (бисквит)
- 1 ч. л. тертой цедры лимона (бисквит)
- 20 г желатина (крем)
- 150 мл воды (крем)
- 300 г творога (крем)
- 5 ст. л. сахарной пудры (крем)
- 250 мл сливок (крем)
- консервированные ананасы (крем)
Приготовление
- Белки взбить с сахаром до твердых пиков. По одному ввести желтки, хорошо взбить. Частями добавлять муку и аккуратно перемешивать.
- Вылить тесто в разъемную форму, застеленную бумагой.
- Не забудьте покрутить форму пару раз в какую-нибудь сторону. Выпекать 25–30 минут при температуре 180 °C.
- Достать бисквит из формы. Убрать бумагу. Дать остыть полностью. Затем разрезать на два коржа.
- Крем. Желатин замочить в воде. Творог смешать со сливками, сахарной пудрой и хорошо взбить в блендере. Желатин нагреть до растворения и смешать с творогом. Добавить ананасы.
- Нижнюю половину коржа поместить в разъемную форму, по бокам выложить бумагу.
- Когда творожная масса начнет застывать, выложить на корж. Накрыть вторым коржом и поставить в холодильник на 6 часов. Затем вынуть из формы, убрать бумагу.
- Посыпать сахарной пудрой. Нарезать на порционные кусочки