Ингредиенты
- мука пшеничная (стакан 250 мл) 2 стак. (основа)
- сметана (не жидкая) 1 стак. (основа)
- масло сливочное (растопить) 50 г (основа)
- яйцо куриное 1 шт (основа)
- яблоко 700 г
- сок лимонный 2 ст. л
- творог (однородный и не сухой) 500 г (крем)
- яйцо куриное 2 шт (крем)
- сахар (200 гр) по вкусу (крем)
- крупа манная 3 ст. л. (крем)
- стружка шоколадная (или 50 гр натертого шоколада) 4 ст. л. (крем)
- миндаль (миндальные лепестки) 5 ст. л. (крем)
Приготовление
- Для теста все ингредиенты смешать и замесить тесто скатать в шар тесто очень мягкое и податливое если необходимо, то добавить муки или сметаны.
- Взять разъемную форму на 23-26 см. Выложить тестом дно и бока формы и убрать в холодильник, пока готовим начинку и крем.
- Крем яйца взболтать и влить в творог, всыпать сахар, манную крупу и хорошо перемешать. Добавить шоколадную стружку и перемешать.
- Яблоки очистить от кожуры и семенной коробочки. Тонко нашинковать и сбрызнуть лимонным соком.
- Миндальные лепестки обязательно прижарить на сухой сковороде.
- На тесто выложить яблоки, присыпать дно парой столовых ложек манки, чтобы дно не было мокрым, если яблоки сочные. На них вылить творожный крем. Верх посыпать миндальными лепестками.
- Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 50-60 минут ориентируйтесь на свою духовку. Выключить огонь. Форму не доставать открыть дверку и оставить пирог до полного остывания в духовке. Обязательно дать полностью охладиться в холодильнике, желательно ночь.