Ингредиенты
- печень 500 г
- лук 2 шт.
- яйца 2 шт.
- мука 0,5 стакана
- сметана 2 ст. лож.
- растительное масло для жарки
- соль по вкусу
- чёрный молотый перец
Приготовление
- Печень помойте, очистите от пленок и нарежьте крупными кусками.
- Печень и лук измельчите в блендере.
- Добавьте муку, сметану и яйца.
- Перемешайте печеночное тесто, оно должно быть консистенции густой сметаны. Посолите по вкусу (на 500 г печени необходимо примерно 1 ч. лож. соли), добавьте чёрный перец.
- На сковородке разогрейте столовую ложку масла. Выложите печеночные котлеты ложкой и пеките на среднем огне до золотистой корочки.