Суп из корня сельдерея со сливками и беконом

Ингредиенты

• корень сельдерея 200 г
• картофель 100 г
• лук 1 шт.
• чеснок 2 зубчика
• бульон 500 мл
• вода 250 мл
• сливки 100 мл
• полоски бекона 3 шт.
• соль
• перец

Приготовление

1. Сельдерей и картофель очистить и порезать кубиками одинакового размера.
2. Переложить в кастрюлю, добавить бульон и воду, довести до кипения.
3. Лук и чеснок порезать. Обжарить на сковороде с растительным маслом до прозрачности.
4. В кастрюлю с бульоном добавить лук и чеснок. Варить, пока картофель не станет мягким.
5. Сваренные овощи переложить в блендер и пюрировать до однородной консистенции.
6. Постепенно добавляя жидкость, которая осталась в кастрюле, довести суп до желаемой консистенции.
7. Влить сливки, посолить и поперчить.
8. Полоски бекона поджарить на сковороде до хрустящей корочки.
9. Подавать суп с жареным беконом, посыпав зеленью сельдерея.