Ингредиенты
- смешанный фарш 700 г
- измельченный лук 1 шт.
- измельченный чеснок 2 дольки
- нарезанные шампиньоны 150 г
- рубленая петрушка несколько веточек
- яйцо 1 шт.
- соль
- перец
- брынза 100 г
- растительное масло
- растительное масло (соус)
- лук, нарезанный 1 шт. (соус)
- чеснок, нарезанный 2 дольки (соус)
- помидоры 3 шт. (соус)
- томатный сок 400 мл (соус)
- сушеный базилик 1/2 ч. л. (соус)
- соль (соус)
- перец (соус)
Приготовление
- Фарш смешать с нарезанным луком, чесноком, шампиньонами, петрушкой и яйцом. Приправить по вкусу.
- Сформировать десять тефтелей, вложив в каждую по кусочку брынзы.
- В сковороде с растительным маслом обжарить тефтели до золотистого цвета.
- Приготовить соус. Обжарить лук и чеснок на растительном масле. Добавить измельченные в блендере помидоры и тушить еще 5 минут.
- Влить томатный сок, добавить базилик, соль и перец.
- Залить тефтели томатным соусом и тушить под крышкой 20 минут.