Ингредиенты
- фарш из индейки 450 г
- нарезанный лук 1/4 стакана
- итальянские травы 1 ч. л.
- соль 1/4 ч. л.
- оливковое масло 1 ст. л.
- нарезанный желтый перец 1 стакан
- нарезанный красный перец 1 стакан
- нарезанные грибы 1 стакан
- измельченный чеснок 1 зубчик
- бульонный кубик со вкусом курицы 1 шт.
- сметана или сливки 300 мл
- мука 4 ч. л.
- вареный рис 2 стакана
- нарезанная свежая петрушка
Приготовление
- Смешать фарш из индейки, лук, итальянские травы и соль в большой миске; сформировать 24 фрикадельки.
- Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить фрикадельки и готовить, периодически переворачивая, в течение 3-4 минут или пока они не подрумянятся со всех сторон.
- Уменьшить огонь до минимума; жарить, помешивая, в течение 15 минут или до готовности. Вынуть тефтели из сковороды, неплотно накрыть их фольгой.
- Добавить болгарский перец, грибы, чеснок и раскрошенный бульонный кубик в сковороду; готовить, помешивая, 2-3 минуты. Смешать 1 столовую ложку сметаны и муку в небольшой миске. Добавить в сковороду.
- Постепенно добавить оставшуюся сметану; готовить, часто помешивая, в течение 5-8 минут, пока соус слегка не загустеет.
- Добавить фрикадельки в сковороду; перемешать и прогреть.
- Подавать мясные шарики вместе с рисом и петрушкой.